首先,经常饮烈性酒,由于刺激食道和胃粘膜,引起充血,可以导致食道发炎、胃炎和胃溃疡。特别是食道癌、胃癌、肝癌,嗜酒是重要因素之一、据日本名古屋大学医学系研究,消化道癌症的发生率,嗜酒者比不饮酒者高12倍以上。以肝癌为例,因为酒精对肝脏的损害特别大,90%~95%的酒精都通过肝脏代谢,所以肝细胞经常受到破坏,久之逐渐失去解毒能力,容易患肝炎,并由此易发展成肝癌。
其次,长期嗜酒,对心脏的危害就像铁锈腐蚀电动机的轴心一样,毫无疑问,会对心脏带来损害。酒精的长期刺激可以使心脏发生脂肪变性,降低心脏的弹性和收缩力,影响其正常机能。长期饮酒可以使血液中脂质沉积在血管壁上,形成动脉粥样变,会给心脏带来威胁,有高血压的老年人,在血压高期间饮酒,有导致“酒后脑溢血”的危险。
另外,长期饮酒的人,会造成体内b族维生素的缺乏,例如维生素b1缺乏症。在抽验饮酒者的血液中发现,血中酒精浓度升高,维生素b1的含量则下降,如果不再饮酒,到第二天维生素b1的含量才可恢复。所以,国外有些医生提倡饮酒后应服用些维生素b1来补充。
酒精也是胃蛋白酶的抑制剂,妨碍对蛋白质的摄取。酒精还能阻止肝糖元在肝内合成,并促使周围组织中的脂肪进入肝脏,使肝中脂肪堆积,形成脂肪肝。酒精的代谢主要在肝脏进行,而老年人的肝脏处于衰退期,大都患有脂肪肝,经常饮酒会加重对肝脏的损害。
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