| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛柳 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | ||
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 380克 | 泡菜西芹牛柳热量/卡路里281千卡 | |||
 热量281千卡,相当于俯卧撑35分钟消耗的热量480 | |||||
1、准备好食材。
2、牛柳切粗丝，加入生抽、料酒、淀粉、食用油拌匀备用。
3、泡包菜切丝备用。
4、西芹、红椒洗净切丝。
5、锅中油热、下牛肉丝滑散，盛起备用；锅中余油下西芹炒匀，倒入泡菜。
6、倒入滑好的牛柳，炒匀。
7、加入盐、胡椒、豉油，翻炒均匀。
8、撒入红椒丝，调好味，炒匀即可盛起。
牛柳的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇静安神、祛风、降血压等功效；可与莲藕、牛腩、葵花子搭配；与文蛤、黄瓜、河蚬相克，同食可能会引起不适；
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