| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茭白 | 克 | 38千卡 | 26千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 204克 | 黑木耳拌茭白热量/卡路里53千卡 | |||
 热量53千卡,相当于倒垃圾21分钟消耗的热量150 | |||||
1、食材：茭白、黑木耳（已泡发）
2、将已泡发的黑木耳撕成小朵清洗一下，捞出待用。
3、将茭白剥壳清洗一下捞出。
4、放在案板上切成片。
5、接着，将切开的茭白和清洗好的黑木耳下入清水锅中煮开至断生捞出。
6、晾凉。
7、然后，加适量的盐。
8、加适量的生抽。
9、加适量的香醋。
10、加适量的芝麻油。
11、加适量的辣椒油。
12、调味拌匀，即成。
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解酒毒、解热毒、利二便等功效；可与牛肉、猪蹄、牛里脊搭配；与豆腐、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有贫血、补血、减肥等功效；可与海蜇皮、鱿鱼、荸荠搭配；与田螺、萝卜、猪血相克，同食可能会引起不适；
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