| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 129千卡 | 143千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 271千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 165克 | 浓情布朗尼热量/卡路里400千卡 | |||

1、把黑巧克力掰成小块

2、黄油切成小块

3、隔水加热直至溶成液态(偶用的微波炉)。取出后冷却到30℃左右(不烫手)。

4、另取一大碗,打入鸡蛋(事先取出回温),打散即可,不要打出太多泡沫。

5、在打散的鸡蛋里倒入细砂糖和盐,搅拌均匀。

6、加入数滴香草精,搅拌均匀。

7、把黄油巧克力混合物倒入3的混合物中,搅拌均匀。

8、筛入高筋面粉,用橡皮刮刀翻拌均匀,布朗尼面糊就基本完成。

9、在布朗尼面糊中倒入核桃碎,再次翻拌均匀。

10、用A4纸四边折起做成长方形蛋糕模具,里面铺上锡纸,将布朗尼面糊倒进去

11、放入预热好的烤箱,190℃,中层,上下火35min。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、养血发胎、防细菌感染等功效;可与苋菜、紫菜、明虾搭配;与红薯、菠萝、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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