食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
意大利面 | 克 | 108千卡 | 54千卡 | ||
萨拉米香肠 | 克 | 138千卡 | 172千卡 | ||
洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
总量 | 367克 | 萨拉米香肠茄汁意面热量/卡路里281千卡 | |||
热量281千卡,相当于抛光地板94分钟消耗的热量180 |
1、准备好所需材料,将萨拉米香肠切薄片,洋葱洗净去皮,切成小粒,番茄不用去皮,同样切成小粒,罗勒叶洗净后切碎备用
2、这时可一边煮意面,一边炒酱料,锅内煮沸水,放入意面+1小匙盐煮2分钟左右(因为我用的是超细条的意面,煮的时候大概2分钟左右就OK,如果用的是其它形状的意面,根据说明上的烹煮时间煮哦)
3、煮好的意面滤去水分,加入少许葡萄籽油,充分拌匀(拌油为了防止意面粘合在一起,而且保有Q劲)
4、另一边平底锅加热,倒入葡萄籽油
5、烧热后倒入洋葱粒,罗勒碎翻炒出香味
6、再加入番茄粒翻炒至变软出汁(番茄尽量要选用熟透的,味道煮出来更好)
7、加入番茄酱(如果太粘稠,这时可以加入少许清水或高汤,但不能多)
8、转小火略煮3分钟后,调入适量海盐,加入切片的萨拉米香肠翻炒,再略煮2分钟左右
9、将沥干水分后拌油的意面加入,关火后充分拌匀,裹上酱汁
10、拌匀后撒上适量现磨黑胡椒,盛盘,装饰上罗勒小叶,有干奶酪的话就撒一点在上面,开吃
意大利面的热量54千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有增强免疫力、改善贫血、平衡营养吸收等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
萨拉米香肠的热量172千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌、降血脂、祛痰利尿等功效;可与猪骨、小米、西葫芦搭配;与蜂蜜、黄豆、小龙虾相克,同食可能会引起不适;
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