| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿菇 | 克 | 468千卡 | 257千卡 | ||
| 香干 | 克 | 246千卡 | 140千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 546克 | 鸡腿菇香干炒肉丝热量/卡路里983千卡 | |||
 热量983千卡,相当于骑独轮车197分钟消耗的热量300 | |||||
1、食材洗净备用.
2、瘦肉切成丝.
3、放生粉,料酒,酱油,少许盐搅拌均匀腌渍5分钟.
4、红椒,鸡腿菇切粗丝.
5、热锅冷油下肉丝炒散铲出.
6、余油下香干翻炒,加酱油铲出.
7、放红椒鸡腿菇炒熟.
8、倒入香干加少许盐炒几下,再倒入肉丝－起炒均匀,撒上葱段.
9、装盘即好.
鸡腿菇的热量257千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进消化、防止大便干燥、降糖消渴等功效；可与猪肉、莴笋、牛肉搭配；
香干的热量140千卡（每100克）；具有抗癌、和脾胃、生津润燥等功效；可与白萝卜、带鱼搭配；与蜂蜜、小葱相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有生津液、补虚、补肾养血等功效；可与柿子、洋葱、山楂搭配；与香菜、菊花、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
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