| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 577克 | 什锦番茄鸡蛋汤热量/卡路里197千卡 | |||

1、准备好材料:西红柿、蘑菇、黑木耳、小葱提前洗净。

2、西红柿去蒂切成块。

3、蘑菇也切成片。

4、锅里放油,六成热时放入蒜瓣煸炒出香味,放入番茄翻炒。

5、多炒一会,直到番茄红素渗透出来。

6、接下来放入蘑菇煸炒。

7、放入黑木耳煸炒。

8、添加少许凉水,放入小肉圆,大火烧开后兑入少量盐,转小火煨5-10分钟。

9、鸡蛋磕到碗里,用筷子把鸡蛋搅拌均匀。

10、开锅后倒入鸡蛋液片刻,盖上锅盖焖一小会。

11、盛入碗中,加入少许小葱碎,淋上芝麻油即可。

12、盛入碗中,加入少许小葱碎,淋上芝麻油即可。
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养阴凉血、降血脂、清热生津等功效;可与山楂、黄鱼、福寿鱼搭配;与土豆、南瓜、香菇相克,同食可能会引起不适;
蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有增强免疫力、降血脂、补脾等功效;可与豆腐、豌豆、小葱搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治便秘、便血、抗癌等功效;可与海蜇头、荸荠、枣(鲜)搭配;与猪血、青萝卜、麦冬相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、健脑益智、延缓衰老等功效;可与肥牛、青椒、辣椒搭配;与茶叶、消炎片、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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