| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 481克 | 自制潮汕肠粉热量/卡路里402千卡 | |||
 热量402千卡,相当于洗衣服187分钟消耗的热量129 | |||||
1、瘦肉剁成泥，加入盐，鸡精，生粉剁匀
2、鸡蛋打匀
3、香菇泡水洗净，和蒜头一起剁碎。做酱料用的。
4、沾米粉加水，打匀，最好不要起泡泡。
5、锅里下油，把蒜头和香菇炒一遍，加入酱油做成酱
6、锅里加水。放上蒸架。盘子里刷油。倒入少量米粉糊，转动到各个角落都有。依次放入猪肉，菜，鸡蛋，等水开后放进锅里蒸。盖上盖子。然后同样的方式，把另一个盘子也准备好，等锅里蒸好，拿出来放入另一个盘子。如此反复
7、每蒸好一条就成这样。
8、最后就成这样
9、最后就成这样
青菜的热量15千卡（每100克）；具有利尿、止渴、镇咳等功效；可与猪肉、辣椒、虾皮搭配；与兔肉、黄瓜、醋相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补钙、滋肝阴、止消渴等功效；可与豆腐皮、蕨菜、藕搭配；与红豆、杏、龟相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、清热解毒、润肺利咽等功效；可与辣椒、韭菜、牡蛎 搭配；与鹅、鹅蛋、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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