| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜 | 克 | 110千卡 | 22千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 673克 | 红烧南瓜热量/卡路里112千卡 | |||
 热量112千卡,相当于打磨地板25分钟消耗的热量270 | |||||
1、南瓜洗净去皮，南瓜皮不能入菜吃；丢弃。
2、将南瓜切成大小均等的方块备用。
3、锅中放入3勺油，干红辣椒丝倒入油锅中爆香。
4、南瓜放入油锅中翻炒至软后，倒入一碗水。
5、南瓜加水后大火烧开，关中火烧5分钟。加入一勺盐。
6、南瓜烧好快起锅时加入胡椒粉。
7、稍微用小火焖一会后；盛入碟中即可。
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血糖、保护胃粘膜、消炎止痛等功效；可与枣（鲜）、红豆、糙米搭配；与北极虾、螃蟹、青蟹相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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