| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | ||
| 总量 | 299克 | 酱香鱿鱼热量/卡路里224千卡 | |||
 热量224千卡,相当于保龄球运动75分钟消耗的热量180 | |||||
1、将鱿鱼用加了醋的水泡10分钟，然后将鱿鱼身撕去膜，再洗净，片花切段！
2、锅里水烧热加入姜片，倒入鱿鱼焯水，鱿鱼微卷了就关火
3、捞起来沥干水分
4、切好姜蒜，辣椒
5、锅里加适量的油温热后，加入姜末里面
6、再加入蒜末和辣椒炒香
7、倒入鱿鱼里面翻炒
8、加入1大勺的郫县豆瓣酱里面
9、翻炒均匀后，加入黄酒里面继续翻炒
10、再加入蚝油里面
11、最后加点白糖和醋里面提味
12、翻炒均匀了，就关火出锅了
鱿鱼的热量75千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有预防糖尿病、防治贫血、恢复视力等功效；可与黄瓜、木耳、猪蹄搭配；与茄子、茶叶、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
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