天津卫嘎巴菜的热量和减肥功效

1、主要原料

2、绿豆面放入鸡蛋，适量水调成糊（鸡蛋应该不放，我用的是薄饼铛，为了操作方便才放的鸡蛋）

3、调好的糊，放入博饼铛专用的容器。

4、摊成煎饼备用。

5、摊好的煎饼晾干备用。

6、将晾好的绿豆煎饼，切菱形块。

7、姜片和大料炝锅。

8、炝出香味，放入酱油，盐，添水放入花菜和木耳。

9、煮开锅，放味精，用水淀粉勾芡，

10、淋上香油（香油必不可少）

11、四味小料：酱豆腐和芝麻酱分别加水调成汁儿，香菜切碎，辣椒油可以自制（用热油浇在辣椒碎和黑白芝麻上即可，注意油温别太高）这四样小料，是锅巴菜的精华，缺一不可。

12、将卤子盛碗里。

13、浮头放上切好的锅巴，放上四味小料即可。