| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 螃蟹 | 克 | 522千卡 | 95千卡 | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 1151克 | 螃蟹煮苦瓜热量/卡路里693千卡 | |||

1、备材料,苦瓜切条,葱、香菜切段

2、螃蟹去腮清理干净

3、热锅,下色拉油爆香姜片、蒜头

4、下苦瓜条翻炒均匀

5、注入适量的水

6、大火烧沸至苦瓜8成熟,水带苦甘味

7、下螃蟹再次烧开,下其他调味料盐、胡椒粉、姜蒜粉、鸡粉

8、待所有材料熟透后撒下葱与香菜,淋下一匙麻油,就可装碗了
螃蟹的热量95千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钙,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有利肢节、滋补解毒、预防高血压等功效;可与荷叶、鸽肉搭配;与茄子、南瓜、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
苦瓜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血糖、养血益气、滋肝明目等功效;可与彩椒、茄子、兔肉搭配;与豆腐、猪大排、山竹相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
姜片的热量41千卡(每100克);具有消水肿、健胃止呕、杀菌等功效;可与牛腩、慈姑、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
葱段具有治疗高血压、缓疲劳、增强食欲等功效;
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