| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 15千卡 | 42千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 17千卡 | 349千卡 | ||
| 黑巧克力 | 克 | 83千卡 | 556千卡 | ||
| 牛奶巧克力 | 克 | 59千卡 | 586千卡 | ||
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 56千卡 | 349千卡 | ||
| 总量 | 191克 | 巧克力慕斯热量/卡路里1137千卡 | |||

1、吉利丁片用冷水泡软。

2、牛奶、牛奶巧克力、黑巧克力和可可粉隔热水座融。

3、加入已经泡软的吉利丁片,搅拌均匀。

4、淡奶油加入甜炼奶。

5、低速打发至出现明显纹路。

6、倒入巧克力溶液,搅拌均匀。

7、慕斯液倒入容器至九分满,放入冰箱冷藏4小时至凝固即可食用。装饰:将配料里的可可粉筛在已经凝固的慕斯表面,再放上篮莓和红树莓即可。
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有大便秘结、增强活力、增强体抗力等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防骨质疏松、美容、美容养颜等功效;可与香蕉、甘蔗、木瓜搭配;与杨梅、巧克力、钙粉相克,同食可能会引起不适;
牛奶巧克力的热量586千卡(每100克);具有促进消化、延缓衰老、提高记忆力等功效;
黑巧克力的热量556千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有预防心血管疾病、延缓衰老、预防高血压等功效;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
可可粉的热量349千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,富含烟酸,富含磷,富含钾;不利含量:钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有健胃等功效;
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