| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 32千卡 | 16千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 573克 | 黄瓜煎蛋热量/卡路里785千卡 | |||

1、食材。

2、黄瓜切片。

3、鸡蛋加入少许米醋打散。

4、加入黄瓜片和少许盐拌匀。

5、另备些洋葱丁、姜丝、蒜片。

6、温油炒香姜、蒜、洋葱。

7、倒入拌好的鸡蛋液。

8、煎至边缘疑固,翻面。

9、加入少许盐再炒匀即可。

10、装盘。
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒消肿、防酒精中毒、降血糖等功效;可与绿豆芽、蜂蜜、土豆搭配;与菠菜、枇杷、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、补钙、治疗高血压等功效;可与苦瓜、小米、羊排搭配;与蜂蜜、小龙虾、虾相克,同食可能会引起不适;
米醋的热量11千卡(每100克);具有杀菌、护肾、防衰老等功效;可与桑葚、绿豆芽、姜搭配;与猪骨汤、菜心、芥菜相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有润肠、治疗高血压、预防高血压等功效;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有排毒清肠、促消化、保护肝功能等功效;可与玉米面、排骨、醋搭配;与鸭肉、鸡肉、草菇相克,同食可能会引起不适;
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