| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | ||
| 总量 | 557克 | 香酥鸭腿热量/卡路里1209千卡 | |||
 热量1209千卡,相当于雪地摩托345分钟消耗的热量210 | |||||
1、把鸭腿洗净放入凉水中煮开后去除血水捞出
2、准备姜片、八角、桂皮、辣椒、花椒
3、水煮开后放入调料
4、放入鸭腿
5、放料酒去腥
6、放盐，多放点，大火煮开后改小火
7、煮到鸭肉很容易被筷子穿透
8、我做了两种口味，一种抹上老抽，一种抹上老抽后再抹上一层甜面酱。（炸好后后者入味些，但上色较快，容易变焦
9、空气炸锅200度预热3分钟，放入鸭腿炸10分钟左右，中间翻一次面
鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋五脏之阴、滋阴、止咳化痰等功效；可与酸菜、白菜、豆豉搭配；与木耳、大蒜、李子相克，同食可能会引起不适；
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