| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蕨根粉 | 克 | 331千卡 | 331千卡 | ||
| 花生仁 | 克 | 426千卡 | 298千卡 | ||
| 总量 | 243克 | 凉拌酸辣蕨根粉热量/卡路里757千卡 | |||
 热量757千卡,相当于割稻229分钟消耗的热量198 | |||||
1、将干蕨根粉剪短,方便进食.
2、用凉水浸泡10分钟.
3、调制调料,最好事先凉开水放入冰箱冷冻一下.
4、浸泡过的蕨根粉放入开水中煮8分钟.
5、放入凉开水中过水,这样会更爽滑.
6、沥干水份.
7、放入各种调料,搅拌即可.
蕨根粉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滑肠通便、帮助睡眠、治疗冠心病等功效；
花生仁的热量298千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有健脑益智、预防高血压、滋养调气等功效；可与毛豆、鲫鱼、豆浆搭配；与螃蟹、河蟹、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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