| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | ||
| 菜籽油 | 克 | 1924千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 401克 | 红糖鸡蛋摊饼热量/卡路里2614千卡 | |||
 热量2614千卡,相当于开车871分钟消耗的热量180 | |||||
1、备好材料，古法手作红糖、面粉、鸡蛋、菜籽油。
2、倒入适量水，用筷子充分搅拌均匀，用大汤勺背将结块的面块压开，使之均匀成糊状。
3、加热锅底，倒入少量菜籽油。
4、倒入面糊，通过对锅的迅速操控，配合锅铲儿，使其摊开呈圆饼状。
5、控制好火候，一面煎好，再煎另一面。
6、一盘嫩嫩甜美的红糖鸡蛋摊饼让你的舌尖忘却这浓浓的夏日，享受早餐与下午茶的宁静。
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温胃驱寒、补血养颜、活血化淤等功效；可与黑豆、荷兰豆、小米搭配；与牛肉、牛腩、皮蛋相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、健脾、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
菜籽油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有消肿毒、润燥杀虫、延缓衰老等功效；
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