| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪腰 | 克 | 265千卡 | 96千卡 | ||
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 456克 | 西芹炒猪腰热量/卡路里296千卡 | |||
 热量296千卡,相当于思考296分钟消耗的热量60 | |||||
1、将猪腰对半切开，去掉白色的筋膜。
2、处理掉筋膜后用生粉，盐抓过洗净，切小片。
3、汆水，水里放些料酒。
4、汆水后捞出待用。
5、将西芹、大葱、辣椒、姜切好。
6、起油锅，爆香姜、辣椒。
7、下猪腰煸炒，下点料酒去腥。
8、将大葱、西芹下锅一起炒至断青，溜点水，然后下盐、鸡精、生抽调好味道。
猪腰的热量96千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾、强腰、益气等功效；可与银耳、核桃、木耳搭配；与田螺、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、提神、祛风等功效；可与菜花、墨鱼、樱桃番茄搭配；与虾米、文蛤、虾相克，同食可能会引起不适；
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