| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭掌 | 克 | 1130千卡 | 240千卡 | ||
| 总量 | 471克 | 蚝油鸭掌热量/卡路里1130千卡 | |||
 热量1130千卡,相当于抛光地板377分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备好材料；
2、鸭掌洗净剪去指甲；
3、把鸭掌汆水； 再冲洗一下；
4、红椒切片； 姜切片； 葱切小段；
5、起油锅，放入姜片、葱段炒香；放鸭掌、红椒片炒匀；
6、加半碗水，调入蚝油、酱油、盐、料酒，小火焖煮；
7、煮至收汁的时候，用水淀粉勾芡即可。
鸭掌的热量240千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋补、清热健脾、止咳自惊等功效；
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