| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 毛豆 | 克 | 362千卡 | 131千卡 | ||
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 869克 | 粒粒香米热量/卡路里1169千卡 | |||

1、把鸡蛋蛋清与蛋黄分离

2、把剩饭或冷饭搅拌分离开

3、把黄瓜,胡萝卜切成小丁,新鲜玉米剥粒(没有豌豆用毛豆代替一样好吃)

4、火腿肠切成小丁备用

5、锅中放少许油烧热后先把毛豆,玉米,胡萝卜翻炒2分钟在把黄瓜,火腿肠倒入放盐翻炒

6、把米饭倒入锅中搅拌开后倒入蛋黄快速搅拌均匀(可放少许鸡精调味也行)

7、出锅。
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补中益气、健脾养胃、通血脉等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、帮助消化、解毒生津等功效;可与圆白菜、黄豆、西兰花搭配;与冬虫夏草、苹果、柚子相克,同食可能会引起不适;
玉米的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有软化血管、明目、降低胆固醇等功效;可与鸽肉、花菜、小麦搭配;与田螺、扇贝、红薯相克,同食可能会引起不适;
毛豆的热量131千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有益气、健脾宽中、清热解毒等功效;可与花生、香菇、丝瓜搭配;与桂鱼、蕨菜、鱼肉相克,同食可能会引起不适;
火腿肠的热量212千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有止消渴、润肌肤、补钙等功效;
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