酱炖时蔬的热量和减肥功效

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、温肺、抑癌抗瘤等功效；可与蛋黄、排骨、明虾 搭配；与螃蟹、墨鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；

豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消暑、和五脏、温补等功效；可与绿豆、鸡肉、土豆搭配；

西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、抗癌、生津止渴等功效；可与黄鱼、西兰花、卷心菜搭配；与猪肝、螃蟹、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；