| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 肉馅 | 克 | 114千卡 | 227千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 475克 | 炸茄盒热量/卡路里277千卡 | |||
 热量277千卡,相当于擦地73分钟消耗的热量228 | |||||
1、肉剁成肉馅，因为我比较不爱吃肉，所以肉用的少了些，而且茄盒也只做了8个，喜欢肉的朋友可以多用些肉
2、葱姜切末
3、将葱姜末混到肉馅里面
4、肉馅加酱油，料酒，盐，香油拌好
5、茄子底下垫两根筷子，切成这样
6、把筷子拿走，切成两片一对的茄子，这样方便夹馅，把肉馅夹入茄子
7、将面粉，水，鸡蛋混合调成面糊，放鸡蛋炸起来比较好看，蓬一些，也可以不放，脆一些
8、夹了肉的茄子裹上面糊进油锅炸，看起来不错吧！要趁热吃还是脆的呢
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解暑、抗衰老、保护心血管等功效；可与北极虾、排骨、鳗鱼搭配；与鱿鱼、黑鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有滋阴、润肌肤、润燥等功效；可与莴笋、韭菜、洋葱搭配；与豆类、首乌、明虾相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、预防动脉硬化、美容护肤等功效；可与紫菜、银鱼、桂圆肉搭配；与鹅肉、兔肉、柿子相克，同食可能会引起不适；
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