| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 东北乱炖热量/卡路里1320千卡 | |||

1、准备材料。

2、洗净排骨,斩成4厘米长的段,放入沸水中焯一下。

3、捞起沥干水待用。

4、烧热2汤匙油,炒香八角、葱段、蒜粒和姜片。

5、放入排骨煸炒3分钟。

6、锅中加入料酒、生抽、豆瓣酱继续翻炒均匀后加热水。大火烧开转中小火炖,约30分钟。

7、土豆切块、玉米切段、胡萝卜切块,豆角切段,炖到排骨用筷子可以扎透,放入玉米、土豆、胡萝卜、豆角 再炖5至10分钟即可出锅。
排骨的热量264千卡(每100克);具有润燥、补肾气、补钙等功效;可与海带、山楂、茄子搭配;与杏仁、鹌鹑、香菜相克,同食可能会引起不适;
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