| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 41千卡 | 15千卡 | ||
| 面条 | 克 | 738千卡 | 284千卡 | ||
| 总量 | 599克 | 鸡蛋青菜炒面热量/卡路里878千卡 | |||

1、材料:鸡蛋、青菜、面条

2、将青菜洗净。

3、放在案板上切开,待用。

4、将鸡蛋打入碗中,加适量的料酒。

5、打成蛋液,待用。

6、将面条下入沸水中焯开,1——2分钟捞起。

7、用凉水过凉,待用。

8、烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块,盛出。

9、接着,利用炒鸡蛋的油,下入切好的青菜翻炒翻炒至断生。

10、然后,然后,合入过凉好的面条,加适量的生抽。

11、加适量的盐。

12、加适量的鸡精。

13、调味翻炒翻炒。

14、最后,合入炒好的鸡蛋炒匀,即成。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、健脑益智、解热烦等功效;可与玉米、小米面、银鱼搭配;与牛奶、红薯、糖精相克,同食可能会引起不适;
青菜的热量15千卡(每100克);具有清热解毒、镇咳、止渴等功效;可与虾皮、辣椒、猪肉搭配;与醋、兔肉、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
面条的热量284千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有增强免疫力、止渴、益精气等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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