| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 285克 | 杏鲍菇黄瓜丁热量/卡路里166千卡 | |||
 热量166千卡,相当于跑步机42分钟消耗的热量240 | |||||
1、杏鲍菇、黄瓜、鸡蛋、香葱、大蒜各适量
2、杏鲍菇、黄瓜切丁，葱蒜切末
3、鸡蛋加少许盐打散
4、锅烧热倒少许油，倒入蛋液，待凝固时炒散盛出备用
5、锅中留底油，爆香蒜末，倒入杏鲍菇丁快速翻炒
6、倒入黄瓜丁，翻炒
7、淋入少许生抽
8、加少许盐，炒匀
9、倒入炒好的鸡蛋，撒入葱花，炒匀出锅
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、消食、祛脂降压等功效；与鹌鹑、驴肉、田螺相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、美容护肤、增强皮肤润滑等功效；可与茼蒿、肥牛、紫菜搭配；与豆奶、茶叶、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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