| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 133千卡 | 133千卡 | ||
| 肥膘肉 | 克 | 507千卡 | 507千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 374克 | 一品鸡胸糕热量/卡路里778千卡 | |||

1、洗净的鸡胸肉,肥膘肉

2、鸡胸肉,肥膘肉剁成容状,胡萝卜50克剁成容状

3、肉容,胡萝卜容放入碗中,加盐,鸡精,姜汁,胡椒粉,料酒,2个蛋清,面粉,搅拌均匀上劲

4、取一方形器皿,【我把吐司模具代用】,下面涂少量色拉油倒入肉糕,抹平

5、剩下的鸡蛋黄打散淋在肉糕上,上锅蒸15分钟

6、剩下的胡萝卜切沫,我做了两片花

7、肉糕蒸好后取出切片盛盘,胡萝卜沫,花摆好,锅中放高汤,加盐,鸡精调味勾薄芡。浇在切好的肉糕上
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益五脏、活血通络、活血脉等功效;可与松子、油菜、冬瓜搭配;与鲍鱼、李子、芝麻相克,同食可能会引起不适;
肥膘肉的热量507千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润肌肤、滋阴、滋肝阴等功效;可与蕨菜、鸡腿菇、牡蛎搭配;与菊花、菠菜、海虾相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、增强免疫力、增加食欲等功效;可与狗肉、圆白菜、菠菜搭配;与樱桃、辣椒、醋相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、健脑益智、清热解毒等功效;可与丝瓜、百合、香椿搭配;与豆奶、菠萝、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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