| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | ||
| 肉糜 | 克 | 881千卡 | 395千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 总量 | 769克 | 青豆肉丸汤热量/卡路里1244千卡 | |||
 热量1244千卡,相当于下坡滑雪249分钟消耗的热量300 | |||||
1、莲藕切片，剁碎末，保留颗粒感，不要太碎了
2、肉糜里面加葱末，姜末，香油，淀粉，盐，鸡精，按照一个方向搅拌均匀
3、加凉水，下青豆煮，直接在汤里面加盐，鸡精，胡椒粉，水开后加肉丸子，肉丸子可以随手搓出小圆子来
4、最后加两片胡萝卜花做点缀，还可以少加一些葱末
青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有健脾宽中、润燥消水等功效；可与蘑菇搭配；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、增强免疫力、增加食欲等功效；可与圆白菜、豆浆、黄豆搭配；与木瓜、山药、柚子相克，同食可能会引起不适；
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防贫血、止血、凉血等功效；可与虾、猪小排、黄鳝搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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