| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 303千卡 | 606千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 129千卡 | 517千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 90千卡 | 899千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 23千卡 | 144千卡 | ||
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 174克 | 黑白芝麻饼干热量/卡路里807千卡 | |||
 热量807千卡,相当于小提琴323分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备好原料。
2、白、黑芝麻分别入锅中炒熟。
3、白芝麻和糖放入料理杯中一起加碎。
4、容器中加入油和过筛后的面粉和小苏打。
5、加入白、黑芝麻，一点一点的加入蛋清，边加边揉捏。
6、把面揉成面团。不要太湿。
7、放到饼干模具中压成形，然后放冰箱冷藏1.5小时。
8、拿出切成约0.8cm的片。
9、放到烤盘中。
10、入烤箱以165度烤20分钟。
11、拿出放凉后装入代子中。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白芝麻的热量606千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有通便、降血压、生津通乳等功效；可与杏仁、桑葚、山药搭配；与鸡胸肉、鸡翅、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、降血压、肝胆病等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、增强免疫力、止咳等功效；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有润肺利咽、治喉痛、解热烦等功效；可与海虾、青椒、干贝搭配；与兔肉、豆奶、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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