| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 575千卡 | 115千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 猪肉丝 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 719克 | 青椒肉丝蛋炒饭热量/卡路里1267千卡 | |||
 热量1267千卡,相当于砌砖181分钟消耗的热量420 | |||||
1、肉丝用料酒、盐、生抽腌10分钟
2、青椒切丝
3、鸡蛋炒熟盛出
4、起油锅煸炒肉丝
5、等肉丝变色放入青椒煸炒
6、放盐煸炒一会盛出
7、锅中放油放入米饭翻炒
8、米饭炒热后放入全部食材翻炒
9、放点盐
10、再放点生抽翻炒均匀即可
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消除疲劳、聪耳明目、补中益气等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、美容护肤、预防癌症等功效；可与基围虾、黄豆、生菜搭配；与豆浆、柿子、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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