| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 269克 | 鲜肉锅盔热量/卡路里889千卡 | |||
 热量889千卡,相当于抽烟889分钟消耗的热量60 | |||||
1、面粉先和成面团。要和的柔软，300g的面粉我大约加了180g的水。加上一汤勺白油。
2、在揉面把油和面团揉均匀。饧至少半小时。
3、猪肉剁成茸。最好选择4、6的肥瘦比例的五花肉。
4、放入剁好的大葱和姜末。在放入五香粉、蚝油、少量植物油、盐。拌匀
5、拌匀后在放入一个鸡蛋。
6、在搅拌均匀。
7、面醒好，分成小面剂子。团好。
8、每个面剂子擀成长椭圆形后，铺上拌好的肉馅。
9、边抻边卷。
10、卷好后，团成剂子，压扁，都依次做好，饧5分钟
11、饧好后，擀成圆饼。
12、电饼铛倒油，放入擀好的小饼，有要多些，煎炸的样子，两面翻动，烙熟即可，
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、润燥、生津液等功效；可与莲藕、鸡腿菇、扁豆搭配；与甘草、杏、海虾相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防动脉硬化、解热烦等功效；可与羊排、韭菜、紫菜搭配；与柿子、甲鱼 、红薯相克，同食可能会引起不适；
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