食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
棒骨 | 克 | 1450千卡 | 200千卡 | ||
生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | ||
小白菜 | 克 | 48千卡 | 17千卡 | ||
桂圆 | 克 | 53千卡 | 71千卡 | ||
白芷 | 克 | 23千卡 | 324千卡 | ||
玉竹 | 克 | 61千卡 | 322千卡 | ||
总量 | 1763克 | 大马肉骨茶热量/卡路里2937千卡 | |||
热量2937千卡,相当于讲话1632分钟消耗的热量108 |
1、准备调料包:17 种药材:枸杞、桂圆、党参、红枣、冰糖、白芷、川穹、白胡椒粒、八角、花椒、甘草、陈皮、香叶、桂皮、玉竹、当归、桂枝,用三层纱布包裹好,做好料包。
2、另备食材:排骨切块洗净,生菜,白菜洗净,干香菇泡发,生姜切两片,蒜头洗净不剥皮
3、烧开水,生菜和白菜过沸水料一下。
4、捞出生菜,白菜,放冷水中浸泡,备用
5、然后接着是下排骨,三分钟去腥去浮沫
6、捞出排骨,浸入凉水,冲洗干净,背起主料
7、同时凉水加满汤煲,熬制原汤;加入整头蒜(切忌蒜必须是整头带皮),姜片,调味包;
8、原汤做好后,加入处理好的排骨
9、然后再加入泡发好的香菇
10、加入一大勺酱
11、一大勺料酒,另加入两匙盐
12、大火十分钟后,3-4 个小时慢火熬制, 坐等汤好
13、三个小时后,放入白菜和生菜,加白胡椒粉熬制5 分钟,然后出锅,给几个照片!!!
14、拌米饭吃,美味
排骨的热量264千卡(每100克);具有润燥、滋肝阴、滋阴等功效;可与茄子、紫菜、大蒜搭配;与田螺、菱角、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
棒骨的热量200千卡(每100克);具有润肠胃、泽皮肤、生津液等功效;
生菜的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、促消化、抑制病毒等功效;可与海带、大蒜、豆腐皮搭配;与积雪草、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
小白菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌、利尿、抗癌等功效;可与猪肉、辣椒、虾皮搭配;与兔肉、秋黄瓜、醋相克,同食可能会引起不适;
桂圆的热量71千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有子宫肌瘤、气血不足、祛湿保健等功效;可与鸡蛋、枸杞子、绿茶搭配;
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