| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 西米 | 克 | 250千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 紫薯西米露热量/卡路里414千卡 | |||
 热量414千卡,相当于曼波舞138分钟消耗的热量180 | |||||
1、主料准备好
2、紫薯洗净去皮，切小块
3、锅里烧开水，放紫薯和冰糖，煮至软熟后，放一边晾凉
4、另起一锅，再次烧开水，水滚后放西米下去煮
5、一边煮一边搅拌，以免粘锅
6、煮至西米中间只剩一个小白点后关火闷5分钟
7、焖至西米完全透明后即可
8、煮好的西米过凉水后捞出
9、晾凉的紫薯连汁一起倒入西米碗里
10、依个人口味调入适量炼奶即可
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有强肾阳、健脾胃、通便等功效；可与大米、莲子、芹菜搭配；与大闸蟹、梭子蟹、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
西米的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脾、补肺、化痰等功效；
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