大蒜肚条的热量和减肥功效

1、洗净猪肚，备葱姜，大蒜，干辣子，红椒。

2、坐锅入水，锅底起泡沫时放入猪肚。

3、猪肚汆制3到5分钟。

4、捞出，倒掉水。再将猪肚用温水冲洗净。

5、锅中重新倒入温水，放猪肚，放葱姜。

6、放料酒，加盖大火烧开转小火炖1小时左右。

7、捞出，放在案板上。

8、猪肚切成6厘米长、1厘米宽的条，葱切段，姜切末，蒜切头，红椒切条。

9、肚条中放入淀粉，抓匀。

10、入6成热的油锅略炸，至表面发硬捞出。

11、大蒜入6成热的油锅炸呈金黄色。

12、炸好的猪肚和大蒜。

13、坐锅入油，先放入辣椒，炒出香味，再放姜末、蒜头。

14、放入盐、生抽、胡椒粉、糖及少量水，倒入肚条，炒匀转小火加盖烧至肚条软烂入味。

15、汤汁浓稠时放彩椒。

16、收汁略勾薄芡。

17、放味精，淋明油，翻裹均匀盛盘。