| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1383千卡 | 395千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 120千卡 | 20千卡 | ||
| 酵母粉 | 克 | 20千卡 | 325千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 2196千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 1556克 | 芹香扇贝小笼包热量/卡路里3719千卡 | |||
 热量3719千卡,相当于水球372分钟消耗的热量600 | |||||
1、猪肉剁成肉馅。
2、葱姜洗净切末。
3、葱姜末和猪肉放入盆中加入所有调料拌匀。
4、扇贝肉剁碎。
5、放入肉馅中拌匀。
6、芹菜洗净剁碎。
7、攥一下水分放入肉馅中拌匀。
8、面粉中加入酵母粉和适量清水揉成面团。
9、该上湿笼布盖盖放在温暖处醒发。
10、醒发好的面团排气揉上劲。
11、下剂子擀成包子皮。
12、包成包子生坯。
13、盖上毛巾醒发15分钟。
14、醒发好的包子放入蒸锅中冷水上汽旺火蒸15分钟再关火虚蒸5分钟再开锅。
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、止消渴、生津液等功效；可与韭菜、冬笋、莴笋搭配；与羊肝、雪梨、茶叶相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、祛湿、镇静安神等功效；可与百合、香菇、樱桃番茄搭配；与蛤蜊、醋、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、增强免疫力、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
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