| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 3550千卡 | 355千卡 | ||
| 黑米 | 克 | 341千卡 | 341千卡 | ||
| 大枣 | 克 | 79千卡 | 79千卡 | ||
| 莲子 | 克 | 89千卡 | 89千卡 | ||
| 红豆 | 克 | 329千卡 | 329千卡 | ||
| 绿豆 | 克 | 329千卡 | 329千卡 | ||
| 花生 | 克 | 567千卡 | 567千卡 | ||
| 薏米 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 1650克 | 紫糯八宝粽子热量/卡路里5465千卡 | |||

1、准备好原料,糯米洗净泡好,各种豆类莲子洗净泡好(晚上泡好放冰箱里冷藏);

2、泡好的糯米和豆类莲子,控干水分放在一起搅匀;

3、大枣洗净;

4、粽叶洗净备用;

5、两张粽叶叠放一起,从三分之一处折成漏斗状,放入适量八宝米;

6、放入一颗大枣;

7、上面再放入八宝米,用勺子压紧;

8、把上面的叶子盖过来,尾部向侧面折过来,包成四角形;

9、用棉线绑好;

10、包完所有粽子;

11、把粽子放入高压锅,添水没过粽子;

12、盖上盖子,中大火烧开冒汽后,转中小火,40分钟后关火,自然泄气后,即可开盖吃粽子了!
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脾养胃、美容益寿、补血等功效;可与桑葚、桂花、香瓜搭配;与苹果、莲子、仔鸡相克,同食可能会引起不适;
黑米的热量341千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含锌;具有滋补、止虚汗、开胃益中等功效;可与红豆、生姜、绿豆搭配;
红豆的热量329千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含膳食纤维;具有律律液、解毒、治疗高血压等功效;可与枣、黑米、南瓜搭配;与羊肝、羊肚、冬瓜相克,同食可能会引起不适;
绿豆的热量329千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有抗菌抑菌、利尿、益气等功效;可与燕麦片、马齿苋、豇豆搭配;与冬虫夏草、圣女果、紫米相克,同食可能会引起不适;
莲子的热量89千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有益肾涩清、治疗高血压、降血压等功效;可与红薯、山药、银耳搭配;与猪肚、糯米相克,同食可能会引起不适;
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