白菜粉皮鸡的热量和减肥功效

1、大白菜从中间剖开，只要半棵就够了；鸡腿洗净；粉皮洗净；

2、葱姜蒜洗净拍扁切大段；八角洗擦干净；

3、白菜控干水分，用手撕成方便入口的大片；

4、鸡腿剁成核桃大小的块儿；

5、粉皮泡软，撕成巴掌大小的大片儿。

6、起炒锅，热锅入凉油，小火爆香八角；

7、下入葱姜蒜，继续小火煸炒至材料颜色焦黄、香气扑鼻；

8、下入鸡块儿，转大火，翻炒至鸡块儿全部变色、水汽出干、鸡皮出油；

9、加入适量酱油；

10、翻炒至鸡块儿均匀上色；

11、加入白菜，煸炒至变色“塌秧”；

12、加入粉皮，再在粉皮上加入适量酱油；

13、翻炒至粉皮透明上色；

14、白菜会出水，但如果感到太干，可以加少量开水，继续煸炒；

15、再煸炒2、3分钟，至所有材料熟烂，加入少许盐调味，即可。