| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茭白 | 克 | 104千卡 | 26千卡 | ||
| 猪肉丝 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 609克 | 茭白炒肉丝热量/卡路里712千卡 | |||
 热量712千卡,相当于飙车119分钟消耗的热量360 | |||||
1、茭白、青椒洗净切丝，肉丝用生抽淀粉抓匀，木耳发泡洗净，葱姜切丝。
2、锅烧热，倒油，下肉丝滑油后盛出。
3、锅内留底油，爆香葱姜丝。
4、下茭白丝煸炒。
5、下青椒丝和木耳。
6、加适量盐翻炒均匀，下滑油后的肉丝。
7、调入适量味精，翻炒均匀，即可出锅。
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、除烦渴、解热毒等功效；可与番茄、猪蹄、牛里脊搭配；与蜂蜜、豆腐相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、补血、益气等功效；可与猪血、海蜇皮、海蜇搭配；与白萝卜、鸭翅、猪血相克，同食可能会引起不适；
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