| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲈鱼 | 克 | 605千卡 | 105千卡 | ||
| 总量 | 576克 | 清蒸鲈鱼热量/卡路里605千卡 | |||
 热量605千卡,相当于拳击50分钟消耗的热量720 | |||||
1、准备食材：鲈鱼清理洗净、姜切丝、葱切段
2、鱼身鱼肚抹适量料酒与盐腌制十分钟（鱼肚里塞少许葱白和姜丝更能入味）
3、蒸锅加水提前预热，水烧开后再将腌好的鱼上锅蒸8分钟左右
4、蒸鱼的时间调好料汁：1汤匙生抽＋2汤匙蒸鱼豉油＋少许白糖调匀待用
5、蒸好的鱼会有部分汤汁，倒掉。把姜丝与香葱段平铺在鱼身上
6、热锅入油，烧至青烟冒出关火
7、将油从头到尾淋在鱼身上，并迅速将调好的料汁以同样方法淋入，一盘营养美味、清爽可口的清蒸鲈鱼就完成啦
鲈鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰止咳、健脾补气、防治水肿等功效；可与豆腐、胡萝卜、南瓜搭配；与奶油、蛤蜊、奶酪相克，同食可能会引起不适；
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