| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 188千卡 | 125千卡 | ||
| 挂面 | 克 | 692千卡 | 346千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 老坛酸菜牛肉面热量/卡路里880千卡 | |||
 热量880千卡,相当于水球88分钟消耗的热量600 | |||||
1、原料如图，牛肉提前用电压力锅煮熟；
2、锅内加油烧热，加入葱姜、五香粉酱油爆香，放入老坛酸菜翻炒；
3、加入牛肉及汤，盐大火烧开，小火煮5分钟即可；
4、加入牛肉及汤，盐大火烧开，小火煮5分钟即可；
5、另起锅烧开水，将挂面煮熟，过水后放入碗中备用；
6、将汤汁浇到面上即可。
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴止涎、增强免疫力、补铁等功效；可与大白菜、生姜、草菇搭配；与白酒、红糖、橘子相克，同食可能会引起不适；
挂面的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有益精气、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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