| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 卤牛肉 | 克 | 326千卡 | 154千卡 | ||
| 总量 | 340克 | 蛋包饭热量/卡路里440千卡 | |||

1、准备好材料,所有的配菜都切小丁

2、锅里加少量的油烧热后加入洋葱炒香

3、接着加入卤牛肉丁

4、再加入青红椒和黑木耳丁里面一起翻炒

5、倒入米饭里面翻炒,边压边炒,把米饭炒散

6、加入调料,盐,鸡精,生抽里面炒匀

7、然后将炒好的米饭盛起来,在另一个小碗里把鸡蛋打散

8、另起锅,加少量的油里面烧热后,倒入鸡蛋液摊开

9、趁快凝固的时候把米饭倒进去

10、关火,把蛋皮对折起来

11、装到盘里,然后挤上番茄酱,就可以开吃咯!
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、防细菌感染、滋阴润燥等功效;可与圆生菜、黄豆、干辣椒搭配;与糖精、豆奶、茶叶相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有延缓衰老、预防便秘、益气等功效;可与鲫鱼、鱿鱼、荸荠搭配;与萝卜、青萝卜、麦冬相克,同食可能会引起不适;
卤牛肉的热量154千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有补中益气、抗衰老、暖胃等功效;可与茭白、草菇、鸡蛋搭配;与橘子、韭菜、栗子相克,同食可能会引起不适;
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