| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 626克 | 蒸茄盒热量/卡路里1131千卡 | |||
 热量1131千卡,相当于堆木头226分钟消耗的热量300 | |||||
1、鲜茄子，猪肉，香葱。
2、茄子切片，肉剁成肉泥，香葱切碎。
3、切好的肉和香葱加盐，十三香，生粉拌匀。
4、切好的茄片酿进肉泥，。
5、酿好的茄子。
6、酿好的茄盒放进面糊里裹上面糊。
7、再放进热油锅里油炸。
8、炸黄。
9、炸好的茄子。
10、炸好的茄盒摆碗里，淋上生抽。
11、放进蒸锅里蒸十分钟即可。吃多少蒸多少。
12、蒸好的茄盒。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、治胃癌、抑癌抗瘤等功效；可与兔肉、猪肉、明虾 搭配；与墨鱼、螃蟹、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、解热毒、润肌肤等功效；可与魔芋、冬笋、卷心菜搭配；与明虾、北极虾、荞麦相克，同食可能会引起不适；
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