| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芹菜叶 | 克 | 20千卡 | 20千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 总量 | 147克 | 虾皮芹菜热量/卡路里90千卡 | |||
 热量90千卡,相当于晾衣服45分钟消耗的热量120 | |||||
1、材料图。虾皮用水泡上。
2、芹菜叶焯水。焯水时往水中滴几滴油，加一点盐。
3、焯水后的芹菜叶淋水切碎，鸡蛋打散，虾皮洗净挤去水。
4、炒锅倒油烧热，炒香葱碎。
5、先将鸡蛋炒成形，再下虾皮炒香。
6、放上芹菜碎。
7、翻炒均匀。放胡椒粉和生抽盐和糖。
8、出锅前淋上香油，
9、单独吃是一个不错的小菜，配上面也很棒，将煮好的面捞在碗中，放上炒好的菜，再浇一勺煮面的汤，拌着吃吧，很美的。
芹菜叶的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有开胃、清热解毒、祛风等功效；可与羊排、百合、香菇搭配；与虾、蛤蜊、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有保护心血管、治疗高血压、缓解神经衰弱等功效；可与小白菜、白菜、豆腐搭配；与韭菜、茶叶、橄榄相克，同食可能会引起不适；
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