| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 萝卜 | 克 | 63千卡 | 15千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 总量 | 515克 | 火腿萝卜丸子热量/卡路里161千卡 | |||
 热量161千卡,相当于伐木工作32分钟消耗的热量300 | |||||
1、萝卜擦成丝，放盐，挤去汁水；
2、火腿切末，葱切末备用；
3、把挤去汁的萝卜和切末的火腿放到一起，略剁碎一些；
4、将剁碎的萝卜和火腿放入大碗中，加入葱末、鸡蛋、胡椒粉、高汤精、香油拌均匀，加入面粉顺时针上劲；
5、锅内倒油，旺火烧至五成热；
6、将调好的馅团成丸子，放入油中，改用中小火炸制，呈金黄色时捞出；
7、待油温升至八成热时，放入丸子复炸；
8、捞出沥油，装盘即可食用。
萝卜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有除燥生津、肺痨咯血、止咳化痰等功效；可与排骨、羊排、火腿搭配；与桔子、蛇肉、人参相克，同食可能会引起不适；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有滋肾填精、生津益血、健脾开胃等功效；可与丝瓜、冬瓜、山楂搭配；与菊花、鹌鹑、香菜相克，同食可能会引起不适；
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