| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 392克 | 茄汁黄豆热量/卡路里487千卡 | |||
 热量487千卡,相当于高尔夫球108分钟消耗的热量270 | |||||
1、黄豆事先用水泡制涨大，西红柿1个，元葱，番茄酱。
2、西红柿切十字用开水烫一下去皮，切碎；元葱切碎。
3、炒锅烧热倒入油，加入花椒面、元葱煸炒。
4、待元葱炒出香味后加入西红柿煸炒。
5、加入少量生抽，加入水、黄豆、盐大火烧开，中火烧约半个小时。
6、加入番茄酱，搅拌均匀，继续烧至汤汁粘稠。
7、加入少量鸡精即可。
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有美白护肤、减少骨丢失、防止血管硬化等功效；可与小米面、鸡蛋、牛蹄筋搭配；与芹菜、基围虾、北极虾相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、抗衰老、预防高血压等功效；可与山楂、茭白、菜花搭配；与猪肝、河蚌、红薯相克，同食可能会引起不适；
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