| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 599克 | 茄汁烩双鲜热量/卡路里354千卡 | |||
 热量354千卡,相当于打字236分钟消耗的热量90 | |||||
1、准备鱼，虾，鱼今天用的是大头鱼肉，虾用的是基围虾
2、把基围虾去掉头尾
3、再把虾剥掉虾皮，切小段备用
4、把鱼肉先切成条
5、把事先切好的虾，还有葱姜蒜，跟鱼肉一起混合剁碎
6、把鱼肉和虾肉反复剁成泥
7、为了让肉泥的口感更加的Q弹，用擀面杖的一端不断的捶打肉泥
8、肉泥放入淀粉，料酒，盐腌制十分钟
9、西红柿切丁备用
10、锅中加入适量水，烧热，把腌好的肉泥放入裱花带中
11、把肉泥用裱花带挤到水里（锅里的水烧热就可以关火把鱼肉挤到水里，不用烧开）
12、待肉泥成型凝固后即可捞出来
13、把肉放入冷水中泡两分钟，
14、锅中倒入适量油，放入虾肉煸炒
15、在放入西红柿丁煸炒
16、随后依次放入亨氏番茄酱，生抽，盐
17、倒入适量水
18、水烧开后倒入鱼肉，小火慢煮
19、煮到汤汁浓稠即可起锅装盘
20、完成
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补阴壮阳、开胃化痰、养血固精等功效；可与枸杞、韭菜、豆苗搭配；与芹菜、西瓜、红枣相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、美容、预防高血压等功效；可与芥蓝、圆白菜、黄鱼搭配；与虾、海蟹、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
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