| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 286克 | 炝炒苦瓜热量/卡路里49千卡 | |||
 热量49千卡,相当于有氧运动8分钟消耗的热量350 | |||||
1、葱姜蒜改刀，小米椒切圈，花椒备用。
2、苦瓜洗净，从中间剖开去籽切片备用。
3、热锅冷油，油热后入葱姜蒜花椒小米椒爆锅。
4、入苦瓜快速翻炒断生，调入盐，调入一点点水翻匀。关火调入鸡精起锅。
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调节内分泌、养血益气、保护机体等功效；可与玉米面、鸡蛋、圆茄子搭配；与猪大排、山竹、虾相克，同食可能会引起不适；
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