| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 556克 | 油焖苦瓜酿肉热量/卡路里1116千卡 | |||
 热量1116千卡,相当于按摩279分钟消耗的热量240 | |||||
1、备鲜苦瓜，猪肉，香葱。
2、肉剁成肉泥，香葱切末，苦瓜切圈。
3、挖去苦瓜籽，肉里放进香葱，盐，生米，鸡精拌匀。
4、拌好的肉泥分别酿进苦瓜里，。
5、酿好的苦瓜。
6、不粘锅里烧油放进酿好的苦瓜油煎。
7、盖上锅盖焖煎。
8、煎片刻翻面两面煎熟。
9、再撒上辣椒粉提辣。
10、撒点鸡精合匀出锅。
11、焖好的苦瓜酿肉。
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热消暑、预防骨质疏松、养血益气等功效；可与兔肉、辣椒、洋葱搭配；与南瓜、虾、山竹相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、止消渴、补虚等功效；可与菜花、芒果、韭菜搭配；与黄豆、鲫鱼、基围虾相克，同食可能会引起不适；
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