| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | ||
| 紫甘蓝 | 克 | 22千卡 | 19千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 总量 | 714克 | 芥末木耳热量/卡路里171千卡 | |||

1、准备食材:黑木耳、紫甘蓝、胡萝卜、金针菇、莴笋

2、这道菜的关键“神器”:丘比芥末口味沙拉汁

3、黑木耳提前泡发、焯水、过冷水,控水备用

4、莴笋、胡萝卜、紫甘蓝切丝

5、莴笋、胡萝卜、紫甘蓝连同金针菇都焯水、过凉备用

6、将焯好的黑木耳、莴笋、胡萝卜、紫甘蓝、金针菇放在一起,放入精盐、香油搅拌,最后淋上丘比芥末口味沙拉汁即可

7、一盘味道十足的芥末黑木耳,在这节日的餐桌上,非常受欢迎哦!
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗便秘、治便秘、减肥等功效;可与鲫鱼、竹笋、海蜇皮搭配;与田螺、萝卜、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
莴笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清胃热、利尿通乳、尿血等功效;可与猪瘦肉、香菇、青蒜 搭配;与细辛、蜂蜜、奶酪相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠蠕动、防癌、抗癌等功效;可与狗肉、西兰花、鲈鱼搭配;与山药、山楂干、红枣相克,同食可能会引起不适;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有预防过敏、促进智力发育、抗肿瘤等功效;可与豆腐、油菜、猪肝搭配;与牛奶、驴肉相克,同食可能会引起不适;
紫甘蓝的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗衰老、减肥、杀虫止痒等功效;可与鲤鱼、木耳、青椒搭配;与苹果相克,同食可能会引起不适;
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