黄豆芽炒肉皮的热量和减肥功效

1、将黄豆泡入清水中，泡至发芽。（微微露出芽即可）

2、将泡好的豆芽控干水分备用。

3、肉皮放入锅中加入一勺料酒煮熟后捞出，晾凉备用。（炒肉皮还要加作料，所以用白水煮即可）

4、将干辣椒剪成段，切好葱花姜片。

5、将肉皮切成长一寸半宽5毫米左右的细条。

6、锅内放油，烧至六成热时下葱姜爆香。

7、将肉皮入锅翻炒。

8、放入干辣椒翻炒均匀。（如不食辣可以不放，稍稍放些辣椒可以去肉皮的腥味）

9、放入黄豆芽，加入两勺生抽翻炒均匀。

10、加入适量的盐，不停翻炒，直到豆芽炒熟。

11、加少许鸡精调味后出锅。