| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | ||
| 冻豆腐 | 克 | 1243千卡 | 480千卡 | ||
| 小白菜 | 克 | 43千卡 | 17千卡 | ||
| 豆角 | 克 | 71千卡 | 47千卡 | ||
| 粉条 | 克 | 339千卡 | 339千卡 | ||
| 总量 | 959克 | 大烩菜热量/卡路里2712千卡 | |||
 热量2712千卡,相当于固定脚踏车387分钟消耗的热量420 | |||||
1、五花肉切块，葱姜切片
2、土豆切块、豆角切小段
3、小白菜和油炸豆腐片切条
4、冻豆腐切小方块
5、热锅凉油下入五花肉翻炒
6、五花肉炒至全部变色放入葱姜蒜片炒出香味
7、放入土豆块、豆角段、油炸豆腐条炒两分钟
8、放入小白菜炒均匀
9、放入老抽、盐、蚝油炒均匀
10、放入粉条（放在所有食材的最下面）
11、倒入适量的开水（没过食材为准）放入冻豆腐和丸子
12、炖至汤汁变少土豆软稔粉条透明放入鸡精起锅
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、补充蛋白质、滋阴等功效；可与大蒜、白菜、洋葱搭配；与菊花、鹌鹑、百合相克，同食可能会引起不适；
冻豆腐的热量480千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素B1，富含钙，富含磷，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有乳汁不足、清热解毒、润燥生津等功效；
小白菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利尿、抗癌、镇咳等功效；可与猪肉、辣椒、虾皮搭配；与兔肉、黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
粉条的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有强肾阳、促进胃肠蠕动、抗衰老等功效；
丸子具有提供能量、增强抵抗力等功效；
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